Browsing category: På spisebordet

Lill-Gunns Gårdsbakeri

Vi sitter i bilen og kjører langs hovedveien mot Leknes mens vi nyter utsikten mot de mektige fjellene som omkranser oss på alle kanter. Lette, hvite skyer svever over oss. De leker og danser over og i mellom fjelltoppene og viser frem solen annenhvert minutt. 

Mot oss kommer en rekke med lys rosa høyballer som fanger oppmerksomheten vår umiddelbart.

Synet på dem får oss til å bremse bilen.

Budskapet får oss til å skjerpe sansene og rette blikket på huset bak.

Store, svarte bokstaver forteller oss at her skjer det noe vi ikke vil gå glipp av.

Jeg leser ordet høyt og klapper i hendene.

«BAKERI » 

 

Selv om vi kun hadde kjørt en liten mil, følte vi at det var på sin plass med kaffepause og litt bakst. «Bakeri» var kanskje det fineste ordet vi hadde lest langs veien. Vi svinger inn på Lill-Gunns Gårdsbakeri og ser søte små håndmalte skilt som sier «Kortreist mat» og plakater som forteller om et godt utvalg lokale lefser og annen bakst.

Duften av nybakte kanelboller slår mot oss på tur opp trappen.

Når man møtes av kanelbolleduft kan man ikke la være å kjøpe kanelboller. Det er en enkel regel i livet.

Vi slår oss ned på de søte rosa møblene på terrassen og får servert kaffe i porselen, med kanne og melkemugge. Damen serverer bakst og forteller smilende at vi må bare forsyne oss med så mye kaffe vi ønsker.

Vi hørte på skiltet som sa «Sitt ned og bare nyt en liten stund» – noe som er vanskelig å la være når man setter tennene i en myk, fersk kanelbolle og tviholder på en varm kaffekopp – siden Lofotvinden på utekafé kan være brutal for en frossenpinn som foretrekker 30 grader for å stille i t-skjorte.

Innendørs får man heldigvis kjøpt hjemmestrikkede ullsokker («lester») selv om det er juli måned ute OG strålende fint vær.

Votter og luer finnes der også.

Perfekt plassert på en rett veistrekning kunne vel ikke et bakeri fått en mer forlokkende beliggenhet for forbipasserende.

Om du kjører forbi, med bil, motorsykkel eller sykkel – unn deg selv en varm bolle og en kopp kaffe eller tre.  (Og et par ullsokker eventuelt)

Se etter rosa høyballer med det magiske ordet! 😉

Åpne innlegg og kommentarfelt

Oppskrift Møsbrømlefse

Foran meg står en varm tallerken med en sammenbrettet, stor flat lefse. Jeg kan nesten ikke vente med å sette gaffelen i den. Det lukter søt, varm prim og en deilig nybakt-duft. Hodet mitt blir fylt av gode minner, varme følelser og nostalgi.

Det finnes vel knapt en matrett som går så rett i hjertet som spesialiteten fra Salten i Nord-Norge, hvor jeg vokste opp. Jeg klarer ikke engang å tenke på møsbrømlefse uten å få vann i munnen… Og så tenker jeg på at resten av landet ikke vet hva dette er! Det er en tanke som nesten gjør meg litt trist, for dette er så fantastisk godt at det nærmest er en bevegelse i nord. (Med god grunn!)
 

 

Her kommer oppskriften:

Møsbrømlefse

Ca 18-20 lefser:

5 dl kulturmelk
5 dl hel/lettmelk
1 ss hornsalt
2 ss lys sirup
1 ss smelta smør
100 gram fin rugmel
100 gram sammalt hvete
150 gram hvetemel

(Byggmel til å bake ut lefsene med.)
Deigen kjevles så flate som mulig og stekes på en stor takke.

Møsbrøm:

1 liter helmelk varmes opp til kokepunktet
En kopp meljevning som tykner møsbrømsausen til den oppnår ca vaffelrøre-konsistens.
400 g brunost (Fløtemysost/g35) – Smeltes varsomt i sausen.
3 ss sukker
1 ts salt

Lefsene varmes så på takken, før møsbrømsausen øses på. Legg på et par teskjeer rømme (og smør for den som er interessert) og brett sammen lefsa halvveis før begge sider brettes opp.

PS: Serveres som middag, ikke dessert. Nyt i lange drag! (Forvent seriøse ekstrapoeng fra utflyttere som kommer hjem på besøk og møsbrømlefsebonanza.)
 

 

 
Visste du at…

Cielo Melkebaren i Bodø serverer egendesignet IS med MØSBRØMLEFSESMAK? Den er forresten nyyydelig!
 

 
Hvor spiser DU møsbrømlefse?

Åpne innlegg og kommentarfelt

Lunsj på Fole Godt (Molde)

Døren er tung. Jeg dytter den opp og går inn i det fargerike lokalet. Duften av hvetebakst og kanel slår mot meg. 

Rundt bordene står det ulike stoler som er malt i friske farger. Noen designklassikere, men aller mest bestemors gamle kjøkkenmøbler, veldig DIY – en ekte Pinterest-kafé. Det ser veldig lunt ut her inne. 

Folk er visst akkurat ferdige med lunsjpausen sin, så plutselig får vi god plass og får vurdere hvor vi skal sitte. Vi ender opp i en blomstrete sofa ved vinduet. Enorme blingser leveres ved bordet og jeg tenker fornøyd at det har vært en veldig deilig tur til Molde. 

   

    
    
   

Åpne innlegg og kommentarfelt

Kake i Bestemors hage, Kristiansund

Vi kjører opp en bakke og har klart for oss stedet vi egentlig skal til. GPSen er på og forteller oss at vi skal kjøre rett frem og til høyre. «Snu!!» roper jeg plutselig. Jeg får øye på noe som vekker nysgjerrigheten. Bestemors hage, står det på skiltet. «Herregud, du må snu! Vi må ha kaffe i den der lille parken med alle fuglene!» 

Venninne ved rattet tar en u-sving som forvirrer GPS-damen noe skrekkelig. «Snu ved første anledning! Snu ved første anledning!» Jeg roper nei og GPS-damen roper SNU og insisterer på at vi kjører rett frem. Heldigvis hører venninnen på meg og ikke henne.

Der er en fontene midt ute i et lite vann. Der er det svaner, ender, påfugl og noen fremmede fugler der vi innser at ikke vår fuglekompetanse ikke strekker til. Vi lander på at dette trolig er en slags hybrid-kalkun-and. Vi studerer den litt mer, ler og går mot hovedbygningen.

Innendørs er det (dessverre) kaker høye som hus. Vi bestiller gulrotkake og tiramisú, kaffe og eplejuice – og kjører ikke videre før vi er stappmette og skamfulle.

Åpne innlegg og kommentarfelt

Glass restaurant & bar, Molde

Servitøren viser oss til et bord ved et vindu hvor vi ser på mot de fantastiske fjellene som omgir Molde. Jeg spør venninnen min om det er korrekt å kalle dem Sunnmørsalpene. Å nei, nei. Dette er Romsdalsalpene. Man kan ikke være så uheldig å forveksle Romsdalen med Sunnmøre. Nei, nei, nei. 
Oppklarende sier jeg at selvsagt er de ikke det. Hallo. Dette er jo åpenbart Romsdalsalpene, og de lyser rosa mot oss akkurat i kveld og gjør seg helt klart til for anledningen. Vi går forbi Ane Brun som spiser ved et annet bord. Jeg får låten «To let myself go» på hjernen i det vi setter oss ned.
Jeg ber servitøren om å overraske oss, vi har ikke lyst å bestemme selv. Vis oss hva dere holder på med, sier vi. Til bordet kommer det venteprosecco. Deretter skalldyrrisotto, blåskjell og en nydelig norsk kveite og grønnkål. Osso buco som ramler fra hverandre med en perfekt tilberedt sellerirot. En svær desserttallerken med to gafler. Vi spiser key lime pie, sjokoladeterte med salt karamell og en klassisk creme brûlee. 
Godt selskap, nydelig utsikt og deilig mat. Kan en bedre ha det i Molde? I morgen venter Atlanterhavsveien og Angvik. Jeg gleder meg stort. 
Sov godt!

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
Følg meg gjerne på tur på snap og Instagram! (Norwegiandays)

Åpne innlegg og kommentarfelt

Karvekjeks og te

 

Det er en sånn sløv søndag med tekoppen i vinduskarmen og smuler på gulvet. 

Her pågår småspising av svigermors hjemmebakte karvekaker laget på en gammel, tradisjonsrik oppskrift og grønn te med honning. Det gjør tre forkjølelseskropper godt. Ikke så dumt med en sløv start på dagen.

Ønsker dere en riktig deilig søndag.

 

  
  


 

Åpne innlegg og kommentarfelt

Hummer & Kanari, Aker Brygge

Etter forrige ukes sjømatopplevelse har jeg hatt fisk på hjernen. Drømt om kveite og østers og hummer.

Om jeg skulle forlist og gått i land på en øde øy, så skulle jeg i alle fall tatt med meg et par lime og ymse krydderier, chilier og noen urter.

På den måten kunne jeg overleve på ceviche med diverse fisk jeg plystrer på land.

Bare en tanke som streifet meg her om dagen etter åpningen av «Hummer & kanari» på Aker Brygge. Ceviche er så utrolig fantastisk godt!

Velter meg gjerne i nydelig norsk sjømat og lekne bobler igjen ved første anledning.

Norsk hav, altså. Du imponerer meg stadig vekk. Aker Brygge, du er ikke så verst, du heller.

Åpne innlegg og kommentarfelt
Mona

Mona

Danskættet nordlending. Dagdrømmer. Lykkelig gift med drømmemannen og mamma til to. Jeg elsker alt Norge har å by på – både by, bygd, fjell og fjord. Vokste opp i Fauske men har bodd halve livet i Trondheim, Bergen og Oslo – og nylig flyttet til Porsgrunn hvor drømmehuset plutselig dukket opp. Jeg lever av å formidle norsk kultur gjennom min strek som kunstner/illustratør. Innimellom reiser og skriver jeg om hvordan jeg opplever landet vårt og stedene jeg besøker, både for inspirasjon og som turist i eget land. Bli med meg på tur!

Signature

Ta kontakt?

Forslag til hva jeg bør skrive om, eller vil gjøre et samarbeid med Norwegian Days? Gi en lyd!

Oslo, Norge

+47 99463738

Instagram

#norway #roadtrip #driving #norwegian #porsche #canon #camera #mountain #explore #norwegiandays
Looking good, Norway. 🇳🇴 #norway #norge #norsk #norgestur #travel #flynorwegian #nature #mountain #fjell #scandinavia #snow #fjelltopp
❤☕️ #vaffel #coffebreak #slowliving #scandinavia #norwegianfood #vaffelkake #waffle #foodie #norway #godtno
🇳🇴 #norway #norwegiandays #ilovenorway #norwegian #norge #norgestur #turistiegetland
🇳🇴 #norway #norwegiandays #ilovenorway #norwegian #norge #norgestur #turistiegetland
🇳🇴 #norway #norwegiandays #ilovenorway #norwegian #norge #norgestur #turistiegetland
Moving somewhere new. ❤ Look at this magical place... @villafrednes
A norwegian cottage. Clunky old wood. Purple heather from the norwegian mountains and a couple of slightly confused pumpkins. 🎃🌲
Life's a birch 🍂
Vintage miniatures traveling in style 👜
Making friends 🐏
Beautiful Trondheim of Norway.

Facebook

Samarbeidspartnere

Samarbeidspartnere