Browsing tag: Kortreist

Himmel & Havn, Ballstad

Dere vet den følelsen av å være litt nyforelsket? Litt sånn wow – at jeg ikke visste om dette før nå – følelsen? Den er helt aktuell etter ukas besøk på vakre Ballstad i Lofoten. 

Øynene får ikke sett seg mette på idyll. På rorbuer, fiskebåter, tørrfisk, glitrende hav, stupbratte fjell, små trehus og skjærgårdskos.

Vi svinger av fra sentrumsgatene og lar dekkene knase over en grusvei ned mot Solsiden Brygge, hvor vi møtes av et ikke helt dagligdags syn. Ja, her står det jammen et lukeparkert vikingsskip.

 


 

Magen er småsulten.
 Siden vi har hørt skryt om spisestedet Himmel og hav, bestemmer vi oss for å titte inn døren om de har noe som frister. Vi går inn i et tomt lokale med dunkel belysning. Her er det tente lys og musikk, så det er tydeligvis åpent.

 


 
Det lukter treverk, urter og hav. Noen rustikke sandwicher ligger på fjøler på et lite buffétbord. Rabarbrapai med smuldretopp er bakt i retrokopper i grelle farger.
 

 

Maten står altså klar – men menneskene – hvor er de?

Det som er litt rart med Lofoten, er at jo bedre vær det er ute, desto mindre folk ser man ute i gatene. Så mens alle andre er på en fjelltopp eller til sjøs, er vi mutters alene på en kafé som bader i sommersol. Vi venter innendørs til vi blir tatt i mot av en servitør som muntert kommer ut fra et bakrom.

 


 

 
Vi blir distraherte av veggen. Der finnes det mønstre man kjenner igjen fra syttitallets barndomshjem. Alle møblene har en slitt patina og bærer preg av å være godt brukt. I hyllene står det kopper som ikke finnes par av. Det er blomstrete kopper, stripete kopper, prikkete kopper, røde kopper i keramikk og tynt porselen med gullkant. På bordene, lampekupler med stearinlys inni. En lysestake med skjermer på toppen.
 

 
Her ser det ut som om en nostalgisk interiørdesigner har vært sendt på loppis etter en halv flaske bobler. Hun eller han har gjort en god jobb. Man går gjennom lokalet og mumler «Åh, den koppen har jeg hjemme.» – «Se, Mammas vase!» og «Kanskje jeg kan få bruk for den der gamle fæle kommoden fra kjelleren likevel?»

Det føles deilig inspirerende og trigger loppis-entusiasten som finnes inni meg et sted.

 
Vi forter oss ut i sola og finner et passende sted for å slå i hjel litt deilig tid i solen.
 

 
Vi blir sittende med lukkende øyne et par minutter før vi i det hele tatt gidder å vurdere hva vi vil spise. Den eneste lyden vi hører, er måker, små skvulp fra vannet mot bryggen og svak musikk.

Kan en bedre ha det?
 

 

 

 

 
Vi bestemmer oss for å gå for fiskesuppen. En tomatisert sådan med perfekt het rød karri, sammen med store deilige fiskebiter.
Først kommer brødet – fersk focaccia og smør som smelter i sola.
 

 
Foran oss settes en romslig, rød kasserolle med en øse og to megakopper med hank.
 

 
To skåler tømmes på rappen. Vi myser mot solen og nyter. Lyden av våre klirrende spiseskjeer kan høres på hele brygga. Vi spiser mer, selv om vi er mette. Jeg kan ikke tenke meg en bedre måte å få nyte lusjen sin på.
 

 
Jeg noterer til meg selv at jeg gjerne skal bo her en gang, på rorbuferie – om jeg får anledning. Dette stedet vil jeg oppleve mer av, og nå i ettertid finner jeg ut at de har hele 26 rorbuer til utleie. Tenk å ta med seg sin kjære på en uke her ute! Midt i Lofoten, midt i naturen og midt i alt man kan drømme om å oppleve.
 

 
Før vi forlater Ballstad, nyter vi skuet av fiskebåtene som hører til i denne havna som har røtter tilbake rundt 1000 år. Fra da Lofotfisket var ti ganger større enn det er i vår tid og fra da fiskerne bodde under båtene sine på land om natten.
 

 

 
Bare gjør deg selv en tjeneste og legg til «Ballstad» på din bucket list med én eneste gang.

Har du gjort det nå?

Flott :-)

Åpne innlegg og kommentarfelt

Lill-Gunns Gårdsbakeri

Vi sitter i bilen og kjører langs hovedveien mot Leknes mens vi nyter utsikten mot de mektige fjellene som omkranser oss på alle kanter. Lette, hvite skyer svever over oss. De leker og danser over og i mellom fjelltoppene og viser frem solen annenhvert minutt. 

Mot oss kommer en rekke med lys rosa høyballer som fanger oppmerksomheten vår umiddelbart.

Synet på dem får oss til å bremse bilen.

Budskapet får oss til å skjerpe sansene og rette blikket på huset bak.

Store, svarte bokstaver forteller oss at her skjer det noe vi ikke vil gå glipp av.

Jeg leser ordet høyt og klapper i hendene.

«BAKERI » 

 

Selv om vi kun hadde kjørt en liten mil, følte vi at det var på sin plass med kaffepause og litt bakst. «Bakeri» var kanskje det fineste ordet vi hadde lest langs veien. Vi svinger inn på Lill-Gunns Gårdsbakeri og ser søte små håndmalte skilt som sier «Kortreist mat» og plakater som forteller om et godt utvalg lokale lefser og annen bakst.

Duften av nybakte kanelboller slår mot oss på tur opp trappen.

Når man møtes av kanelbolleduft kan man ikke la være å kjøpe kanelboller. Det er en enkel regel i livet.

Vi slår oss ned på de søte rosa møblene på terrassen og får servert kaffe i porselen, med kanne og melkemugge. Damen serverer bakst og forteller smilende at vi må bare forsyne oss med så mye kaffe vi ønsker.

Vi hørte på skiltet som sa «Sitt ned og bare nyt en liten stund» – noe som er vanskelig å la være når man setter tennene i en myk, fersk kanelbolle og tviholder på en varm kaffekopp – siden Lofotvinden på utekafé kan være brutal for en frossenpinn som foretrekker 30 grader for å stille i t-skjorte.

Innendørs får man heldigvis kjøpt hjemmestrikkede ullsokker («lester») selv om det er juli måned ute OG strålende fint vær.

Votter og luer finnes der også.

Perfekt plassert på en rett veistrekning kunne vel ikke et bakeri fått en mer forlokkende beliggenhet for forbipasserende.

Om du kjører forbi, med bil, motorsykkel eller sykkel – unn deg selv en varm bolle og en kopp kaffe eller tre.  (Og et par ullsokker eventuelt)

Se etter rosa høyballer med det magiske ordet! 😉

Åpne innlegg og kommentarfelt

Oppskrift Møsbrømlefse

Foran meg står en varm tallerken med en sammenbrettet, stor flat lefse. Jeg kan nesten ikke vente med å sette gaffelen i den. Det lukter søt, varm prim og en deilig nybakt-duft. Hodet mitt blir fylt av gode minner, varme følelser og nostalgi.

Det finnes vel knapt en matrett som går så rett i hjertet som spesialiteten fra Salten i Nord-Norge, hvor jeg vokste opp. Jeg klarer ikke engang å tenke på møsbrømlefse uten å få vann i munnen… Og så tenker jeg på at resten av landet ikke vet hva dette er! Det er en tanke som nesten gjør meg litt trist, for dette er så fantastisk godt at det nærmest er en bevegelse i nord. (Med god grunn!)
 

 

Her kommer oppskriften:

Møsbrømlefse

Ca 18-20 lefser:

5 dl kulturmelk
5 dl hel/lettmelk
1 ss hornsalt
2 ss lys sirup
1 ss smelta smør
100 gram fin rugmel
100 gram sammalt hvete
150 gram hvetemel

(Byggmel til å bake ut lefsene med.)
Deigen kjevles så flate som mulig og stekes på en stor takke.

Møsbrøm:

1 liter helmelk varmes opp til kokepunktet
En kopp meljevning som tykner møsbrømsausen til den oppnår ca vaffelrøre-konsistens.
400 g brunost (Fløtemysost/g35) – Smeltes varsomt i sausen.
3 ss sukker
1 ts salt

Lefsene varmes så på takken, før møsbrømsausen øses på. Legg på et par teskjeer rømme (og smør for den som er interessert) og brett sammen lefsa halvveis før begge sider brettes opp.

PS: Serveres som middag, ikke dessert. Nyt i lange drag! (Forvent seriøse ekstrapoeng fra utflyttere som kommer hjem på besøk og møsbrømlefsebonanza.)
 

 

 
Visste du at…

Cielo Melkebaren i Bodø serverer egendesignet IS med MØSBRØMLEFSESMAK? Den er forresten nyyydelig!
 

 
Hvor spiser DU møsbrømlefse?

Åpne innlegg og kommentarfelt

Shopping / Markveien, Grünerløkka

 
Det er rart med Oslo. Med alle de små nabolagene og bydelene som skiller seg så veldig fra den neste – alle med sine særegenheter. Det er en av de tingene jeg setter mest pris på med hovedstaden vår. At man drar ulike steder alt etter humør og dagsform. Én dag vil jeg gå i skogen. Den neste vil jeg spise tandoorikylling til 79 kroner. En annen dag vil jeg jakte samledeler til middagsserviset mitt på loppis. Neste uke – dra på teater og spise en femretters middag med bobler og helaften. Jeg elsker nyansene. Og jeg elsker Oslos mange fantastiske bydeler.

Ute er det duskregn. Lufta er frisk og klar. Jeg skal egentlig bare ut og besøke en av våre forhandlere på Grünerløkka (Futura Classics) men ender opp med å bruke hele formiddagen på å gå på kryss og tvers og bare nyte synet av alle de fine, små butikkene som ligger på rekke og rad på koselige Løkka. Bladene på trærne holder på å skyte ut og lage deilig Oslovår. Grusen ligger på alle de nakne veiene og bare venter på den lykkelige dagen når kostebilene gjør jobben sin.
 
springishere
 
Sånn her ser nestenvåren ut i Oslo. Grønne, optimistiske skudd på trærne og grus på asfalten. Og i dag – regntung himmel.
 
IMG_0991f
 
En dag på Grünerløkka er alltid inspirerende. Man bør ta seg litt tid til å oppleve alle de fine småbutikkene Oslo har å by på og bare absorbere atmosfæren i Markveien. Besøk for eksempel From Grünerløkka with love som faktisk utelukkende fokuserer på gamle memorabilia, norskproduserte varer, trykk, gamle ting og tang og rariteter du garantert blir glad av å ta en titt på. En vaskeekte hipsterinnertier. Anbefales et besøk – du kanskje kommer ut derfra med en såpe laget på kaffegrut eller en håndspikket oppvaskbørste i tre.
 
IMG_0949f
 
IMG_0955f
 
Futura Classics er av de fineste lampebutikkene jeg vet om – som også selger masse annen spennende design. Min merkevare (Emmeselle) er også representert i hyllene – de selger både et utvalg av kortene mine her – og boken min. Ellers kan man bare vandre rundt her og drømme seg vekk i nydelig belysning og med former og farger som gir en gåsehud. Og la meg bare nevne fasaden deres også. For et sukkertøy av et inngangsparti..! *Blank i blikket*
 
IMG_0962f
 
Jeg synes den er fantastisk fin, Oslo Wood-lampen fra Northern Lighting.
 
IMG_0973f
 
Neimen, heisann! Der stod noen kjente motiver jo :-)
 
IMG_0966f
 
Frøken Dianas Salonger er en av Oslos mest anerkjente og beste steder for å kjøpe vintage kjoler og tilbehør. De to jentene som driver stedet har virkelig lagt hjerte og sjel i denne butikken – og jeg liker dem skikkelig godt! For et år eller to siden, flyttet de i nye lokaler lengre ned i Markveien – og jeg virkelig elsker hva de har gjort med stedet. Det er som å sette føttene sine inn i en mørk fløyelsdrøm med perlebelagt retroromantikk. Et scoop for alle som blir litt inspirert av å se en episode Mad Men.
 
IMG_0931f
 
Her finner du alt fra vesker til smykker til belter til gallakjoler. Eller bare tonnevis med inspirasjon.
 
IMG_0941f
 
Hadde planer om å stikke innom nydelige Lush Dive og kjøpe litt sexy kontorstæsj, men de var dessverre akkurat stengt for dagen, siden jeg kom dit ca to minutter over stengetid på lørdag.
 
IMG_1013f
 
Et annet sted verdt å nevne er Skaperverket – som jeg ikke kjente til før i går. Et slags kollektiv av små designere som alle deler på ansvaret med å drive butikken. Supersjarmerende – en veldig lokal skattekiste. Her fant jeg en rekke søte barnegaver som jeg skal ha i tankene neste gang en venninne har fått baby eller noen skal få en søt og litt spesiell gave.
 
IMG_0928f
 
IMG_0920f

 
IMG_0925f
 
På Lillefot har jeg tidligere handlet bittesmå, frekke sneakers og andre søte plagg. Veldig fin barnebutikk!
 
IMG_0945f
 
IMG_0947f

Del veldig gjerne din personlige favoritt fra Grünerløkka med meg og alle andre som er interesserte i nisjebutikker med sjel!

Åpne innlegg og kommentarfelt

Hjerterommet, Bodø

Her om dagen var jeg innom Bodø for å besøke en gammel venninne jeg ikke har sett på årevis. Hun introduserte meg til et nytt (men veldig gammelt) sted. En skikkelig perle!

Jeg og lille baby Micki kom reisende med tog (i bæresele) og ble tatt i mot på stasjonen for litt kveldsbesøk før vi skulle videre til Steigen med båt. Før vi reiste av gårde neste dag, rakk vi akkurat å besøke den søteste lille plassen som jeg ikke hadde hørt om før. Så glad jeg er for å bli tatt med hit! Jeg absolutt elsker, elsker sånne små skjulte skatter.

Et sted der det knirker i de gamle, skeive dørene. Der gulvet er malt over – men slitt bort slik at du ser hvordan gulvet er under malingen. Der den gamle disken har hakk og spor etter mange års hard aktivitet. Der sjelen sitter igjen i veggene og bygget har en atmosfære som er mye varmere enn på Starbucks. Der du kan kjøpe gammeldags godteri og absorbere stemningen med lyset som slipper inn gjennom gamle, støvete vinduer og bord med heklet duk.

Så om du befinner deg i Bodø og har bil, burde du virkelig legge kaféturen til «Hjerterommet«. De serverer masse deilig – og ikke minst den lokale spesialiteten fra der jeg kommer fra: Møsbrømlefse. Møsbrøm i mitt hjerte. Det er så fantastisk at det spiser jeg så ofte jeg får anledning. (Ikke alt for ofte, dessverre – ellers hadde jeg garantert vært mye rundere enn jeg faktisk er)

Hva er egentlig møsbrømlefser, sier du? Jo, det er en tynn, tynn lefse med byggmel fyllt med en slags varm brunostsaus og rømme. Det er så utrolig godt, det.

Mmm, nå vil jeg ha en ny runde!

Åpne innlegg og kommentarfelt

Karvekjeks og te

 

Det er en sånn sløv søndag med tekoppen i vinduskarmen og smuler på gulvet. 

Her pågår småspising av svigermors hjemmebakte karvekaker laget på en gammel, tradisjonsrik oppskrift og grønn te med honning. Det gjør tre forkjølelseskropper godt. Ikke så dumt med en sløv start på dagen.

Ønsker dere en riktig deilig søndag.

 

  
  


 

Åpne innlegg og kommentarfelt

Lengter tilbake til Lofoten

Om man får besøk fra det store utland og vil gi dem opplevelsen av hva Norge virkelig handler om, så er det nærliggende å tenke at man bør ta dem med til Lofoten. 

Jeg vet om mange fotogene steder i Norge og på topp 10-lista finnes selvfølgelig fantastiske Lofoten. For oss byfolk er det helt magisk å oppleve nærkontakt med elementene uten at man verken er lokalkjent eller villig til å reise på en ekspedisjon for å få noen opplevelser.

I løpet av bare en helg kan man ha opplevd et enormt spenn i aktiviteter, opplevelser og spektakulære syn. Her finnes både høye fjelltopper, hvite strender, rå natur og gode matopplevelser.

Når det blir litt snillere temperaturer igjen skal vi tilbake til Lofoten. Vi tar mer enn gjerne i mot tips til hva vi bør oppleve neste gang. Sist tur til Lofoten var i regi av Event Lofoten, da slapp vi å ta en eneste beslutning eller å planlegge på egenhånd. Et nydelig opplegg!

Jeg gleder meg allerede til å reise tilbake…

IMG_0889

IMG_1226

IMG_0953

IMG_1243

IMG_1528

IMG_1496

IMG_1644

IMG_1657

IMG_1637

IMG_1627

IMG_1758

IMG_1707

IMG_1748

IMG_1116

IMG_0738

Åpne innlegg og kommentarfelt
Mona

Mona

Danskættet nordlending. Dagdrømmer. Lykkelig gift med drømmemannen og mamma til to. Jeg elsker alt Norge har å by på – både by, bygd, fjell og fjord. Vokste opp i Fauske men har bodd halve livet i Trondheim, Bergen og Oslo – og nylig flyttet til Porsgrunn hvor drømmehuset plutselig dukket opp. Jeg lever av å formidle norsk kultur gjennom min strek som kunstner/illustratør. Innimellom reiser og skriver jeg om hvordan jeg opplever landet vårt og stedene jeg besøker, både for inspirasjon og som turist i eget land. Bli med meg på tur!

Signature

Ta kontakt?

Forslag til hva jeg bør skrive om, eller vil gjøre et samarbeid med Norwegian Days? Gi en lyd!

Oslo, Norge

+47 99463738

Instagram

@villafrednes
#norway #roadtrip #driving #norwegian #porsche #canon #camera #mountain #explore #norwegiandays
Looking good, Norway. 🇳🇴 #norway #norge #norsk #norgestur #travel #flynorwegian #nature #mountain #fjell #scandinavia #snow #fjelltopp
❤☕️ #vaffel #coffebreak #slowliving #scandinavia #norwegianfood #vaffelkake #waffle #foodie #norway #godtno
🇳🇴 #norway #norwegiandays #ilovenorway #norwegian #norge #norgestur #turistiegetland
🇳🇴 #norway #norwegiandays #ilovenorway #norwegian #norge #norgestur #turistiegetland
🇳🇴 #norway #norwegiandays #ilovenorway #norwegian #norge #norgestur #turistiegetland
Moving somewhere new. ❤ Look at this magical place... @villafrednes
A norwegian cottage. Clunky old wood. Purple heather from the norwegian mountains and a couple of slightly confused pumpkins. 🎃🌲
Life's a birch 🍂
Vintage miniatures traveling in style 👜
Making friends 🐏

Facebook

Samarbeidspartnere

Samarbeidspartnere